Wlej bulion wołowy i 500 ml wody do dużego garnka. Na mocno rozgrzanej patelni opal ze wszystkich stron cebulę i imbir przez 3–5 minut, a następnie dodaj je do bulionu. Na tej samej patelni praż przyprawy przez 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć, i także dodaj je do bulionu. Doprowadź do wrzenia, gotuj na małym ogniu 30 minut, a potem przecedź.

Odetnij tłuszcz ze steku, owiń go folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 15 minut, aby łatwiej było go cienko pokroić. Pokrój mięso w cienkie plastry, ponownie przykryj i odstaw do lodówki.

Dopraw bulion cukrem palmowym, sosem rybnym i sojowym. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i rozdziel go między dwie miski, układając na nim plastry wołowiny. Zagotuj bulion i zalej nim miski — gorący płyn ugotuje mięso. Dodaj dymkę, chili i zioła, a następnie podawaj z limonką.