Name: Churros z sosem czekoladowym
Total time: 60 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g masło; 2.5 g ekstrakt waniliowy; 250 g mąka pszenna; 5 g proszek do pieczenia; 1000 ml olej słonecznikowy; 60 g chleb; 200 g gorzka czekolada; 100 ml śmietanka kremówka; 100 ml mleko; 45 ml złoty syrop cukrowy; 2.5 g ekstrakt waniliowy; 100 g drobny cukier do wypieków; 10 g cynamon

Churros z sosem czekoladowym

60 min

6 porcji

TheMealDB

Hiszpańskie chrupiące churros z cukrem cynamonowym i ciepłym sosem czekoladowym. Przepis pochodzi z TheMealDB.

Składniki

Jednostki

2 łyżka masło
0.5 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1.5 szklanka mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
4 szklanka olej słonecznikowy
2 szt chleb
2 szt gorzka czekolada
0.5 szklanka śmietanka kremówka
0.5 szklanka mleko
3 łyżka złoty syrop cukrowy
0.5 łyżeczka ekstrakt waniliowy
5 łyżka drobny cukier do wypieków
2 łyżeczka cynamon

5 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
Do wrzątku dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, wlej płyn i szybko wymieszaj na gładkie ciasto. Odstaw na 10–15 minut.
2
Krok 2
Podgrzewaj czekoladę, śmietankę, mleko, złoty syrop i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania gładkiego sosu. Utrzymuj w cieple.
3
Krok 3
Napełnij głęboki garnek olejem do jednej trzeciej wysokości i rozgrzej go do około 180°C. Wymieszaj cukier z cynamonem.
4
Krok 4
Przełóż ciasto do rękawa z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskaj krótkie paski bezpośrednio do oleju i smaż partiami na złoty kolor.
5
Krok 5
Odsącz churros na ręczniku papierowym, obtocz w cukrze cynamonowym i podawaj z sosem czekoladowym.

Komentarze