Name: Szawarma z kurczaka
Total time: 20 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 1 kg udka z kurczaka; 5 g kolendra; 5 g kumin mielony; 5 g kardamon; 5 g pieprz cayenne; 10 g papryka mielona słodka; 30 ml sok z cytryny; 45 ml oliwa z oliwek; 250 ml jogurt grecki; 10 g czosnek; 5 g kumin mielony; 10 ml sok z cytryny; 100 g sałata; 150 g pomidor; 400 g chleb pita

Szawarma z kurczaka

20 min

5 porcji

TheMealDB

Przepis pochodzi z bazy TheMealDB.

Składniki

Jednostki

12 szt udka z kurczaka
1 łyżka kolendra
1 łyżka kumin mielony
1 łyżka kardamon
1 łyżeczka pieprz cayenne
2 łyżeczka papryka mielona słodka
2 łyżka sok z cytryny
3 łyżka oliwa z oliwek
1 szklanka jogurt grecki
1 ząbek czosnek
1 łyżeczka kumin mielony
1 łyżka sok z cytryny
1 garść sałata
1 szt pomidor
6 szt chleb pita

10 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
Połącz składniki marynaty w dużym woreczku strunowym lub misce.
2
Krok 2
Dodaj kurczaka i dłońmi dokładnie pokryj każdy kawałek marynatą. Jeśli używasz woreczka, zamknij go i masuj, aby równomiernie rozprowadzić marynatę.
3
Krok 3
Marynuj przez noc lub maksymalnie 24 godziny.
4
Krok 4
W misce wymieszaj składniki sosu jogurtowego. Przykryj i przechowuj w lodówce do podania; sos zachowa świeżość do 3 dni.
5
Krok 5
Rozgrzej grill, barbecue lub dużą patelnię z grubym dnem na średnio dużym ogniu. Nie musisz dodawać oleju, ponieważ jest w marynacie, a mięso z udek zawiera tłuszcz. W razie potrzeby lekko natłuść ruszt lub patelnię.
6
Krok 6
Połóż kurczaka na grillu i smaż pierwszą stronę przez 4–5 minut, aż ładnie się przypiecze. Odwróć i smaż drugą stronę przez 3–4 minuty.
7
Krok 7
Zdejmij kurczaka z grilla, luźno przykryj folią i odstaw na 5 minut.
8
Krok 8
Podanie.
9
Krok 9
Pokrój kurczaka i ułóż na półmisku obok płaskiego pieczywa, sałatki oraz sosu jogurtowego.
10
Krok 10
Aby zrobić wrap, posmaruj płaskie pieczywo sosem jogurtowym. Dodaj sałatę, pomidora i kurczaka shawarma, zwiń i podawaj.

Komentarze