Name: Wołowina mandi
Total time: 120 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 kg ryż basmati; 1250 ml bulion wołowy; 200 g cebula; 30 g czosnek; 50 g papryczka chili; 50 g pomidor; 10 g sól; 45 ml oliwa z oliwek; 7.5 g kurkuma mielona; 2.5 g kardamon; 2.5 g goździki; 2.5 g liść laurowy

Wołowina mandi

120 min

6 porcji

TheMealDB

Przepis pochodzi z bazy TheMealDB.

Składniki

Jednostki

4 szklanka ryż basmati
5 szklanka bulion wołowy
2 szt cebula
5 ząbek czosnek
2 szt papryczka chili
1 szt pomidor
2.5 łyżeczka sól
3 łyżka oliwa z oliwek
1.5 łyżeczka kurkuma mielona
0.5 łyżeczka kardamon
0.5 łyżeczka goździki
0.5 łyżeczka liść laurowy

3 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
Umyj wołowinę, pokrój na duże kawałki i lekko dopraw solą oraz kurkumą. Zeszklij cebulę na tłuszczu, dodaj czosnek, chili, pomidor i przyprawy mandi.
2
Krok 2
Dodaj wołowinę, dokładnie obtocz w przyprawach, zalej wodą albo bulionem i duś pod przykryciem 1,5–2 godziny, aż będzie miękka. Wyjmij mięso, a bulion przecedź.
3
Krok 3
Dodaj namoczony ryż basmati do bulionu, dopraw i ugotuj pod przykryciem do puszystości. Ułóż wołowinę na ryżu, paruj razem 10 minut i podawaj z sałatką lub chutneyem.

Wołowina mandi

Składniki

Przygotowanie

Komentarze

Wołowina mandi

Składniki

Przygotowanie

Komentarze