Name: Egipska tamija
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g bób; 90 g cebula dymka; 20 g czosnek; 15 g pietruszka; 10 g kumin mielony; 5 g proszek do pieczenia; 2.5 g pieprz cayenne; 15 g mąka; 500 ml olej roślinny

Egipska tamija

45 min

6 porcji

TheMealDB

Egipskie smażone kotleciki z bobu, ziół i aromatycznych przypraw. Przepis pochodzi z TheMealDB.

Składniki

Jednostki

3 szklanka bób
6 szt cebula dymka
4 szt czosnek
0.25 szklanka pietruszka
2 łyżeczka kumin mielony
1 łyżeczka proszek do pieczenia
0.5 łyżeczka pieprz cayenne
1 łyżka mąka
2 szklanka olej roślinny

6 kroków

Przygotowanie

1
Krok 1
Zalej bób wodą i mocz przez noc. Następnie odcedź, w razie potrzeby usuń skórki i dokładnie osusz.
2
Krok 2
Zmiel bób na pastę, ale nie miksuj jej całkowicie na gładko.
3
Krok 3
Dodaj cebulę dymkę, czosnek, pietruszkę, kumin, proszek do pieczenia i pieprz cayenne. Wymieszaj i schładzaj przez co najmniej 30 minut.
4
Krok 4
Uformuj kulki o średnicy około 2,5 cm, lekko je spłaszcz i oprósz mąką.
5
Krok 5
Rozgrzej głęboką warstwę oleju do około 185°C. Smaż partiami przez około 5 minut, obracając, aż kotleciki będą złociste.
6
Krok 6
Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj jako przekąskę lub w pieczywie pita.

Egipska tamija

Składniki

Przygotowanie

Komentarze

Egipska tamija

Składniki

Przygotowanie

Komentarze